為了提高蛋糕店的經營效益，實現持續發展，可以給蛋糕房里店長、班長、組長等負責人提供如下工作建議：

1、店長、班長、組長必須率先執行工作制度及工作安排，如對工作安排持有不同的見解，應向上司及時講清自己的想法，以防造成工作失誤。

2、各組負責人要有自己正常的工作方法及見解。各負責人應不定期地對下級進行提問，力求及時發現并解決工作存在的問題。在工作過程中，組長、班長、店長要耐心地接受大家合理的建議，作為領導，其主要責任就是要想辦法把工作做好，把業績提上去。

3、進原材料，必須經裱花組長、店長同時檢驗簽字可生效。

4、面包組、西點組、蛋糕組、漢堡組所用原料應上報店長，統一配貨。

5、營業班長所需的物品，應上報給店長要貨。

6、店長、班長、組長要自覺接受大家的監督。

7、如顧客投訴、提建議、找負責人，根據情況是否重要，營業班長應及時解決。解決不了的，選按撫顧客，然后上報店長。店長如不能解決，應及時上報負責人。切記，一定要先安撫好顧客。

8、對于來店推銷新產品原料的、做技術服務的客戶，班長應及時通報給店長，并保存好相關資料（如聯系方式，及產品形象等）。

9、負責蛋糕工藝造型美觀。

10、負責原料的檢驗，由班長負責。

11、負責對顧客提出的要求達到顧客的滿意。