超市，便利店一直是創(chuàng)業(yè)、投資的理想選擇，不管大小超市便利店，冷藏保鮮柜都是必不可少的設(shè)備。水果，蔬菜，乳品，飲料，都離不開冷藏保鮮設(shè)備。尤其是隨著夏天的到來，溫度升高，冷藏保鮮設(shè)備需求更加明顯。選擇合適的冷藏保鮮柜，也是開超市便利店不得不面對的問題。

　　超市冷柜中，冷藏保鮮柜一般2～8度，而需要低溫的冷凍柜，則在零下18度以下。根據(jù)經(jīng)營需要，選擇合適的超市冷柜很重要。對于超市和便利店來說，冷柜不僅需要冷藏保鮮或冷凍，還需要展示效果好。超市通常是自選方式，為了方便客戶選購，要把客戶需要的產(chǎn)品放到顯眼的位置，這樣才能讓顧客一目了然，找到自己需要的產(chǎn)品，更吸引顧客購買。

對于小超市和便利店來說，選擇冷柜要考慮自身實際情況：
1、由于超市或便利店要考慮經(jīng)營成本，個人的話資金有限，應(yīng)該買價格不高，性能比高的冷藏展示柜。當(dāng)然也不能買小作坊生產(chǎn)的低質(zhì)量產(chǎn)品。

2、超市，便利店如果平常銷售不多，利潤不高，應(yīng)選擇節(jié)能的超市冷柜。

3、超市冷柜，便利店展示柜要選用進(jìn)口壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，溫度更均勻，食品不風(fēng)干。采用自然空氣融霜，降低了電能消耗，柜內(nèi)采用銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用 方便，且不污染食品。人性化設(shè)計，可選擇外置機(jī)組或單臺整機(jī)式，增加了商品的展示性。

4、要注意冷藏展示柜的展示效果，玻璃要通透，要有燈光照明。

5、重要的一點，要選擇專業(yè)制冷設(shè)備廠家，質(zhì)量和售后都有保證。