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熱帶水果之王榴蓮和熱帶水果之后山竹介紹
來源:http://www.www.m-z-k.com發(fā)布時間:2016/7/26 10:53:53

在這些水果中,有兩種水果被譽為“熱帶水果之王”和“熱帶水果之后”,就是榴蓮和山竹。這對“國王”和“王后”雖然也可以說是“夫唱婦隨”,但卻有著截然相反的性格,“國王”脾氣暴躁,而“王后”冷靜溫柔,并能以柔克剛。

  熱帶水果之王——榴蓮

  榴蓮素有“熱帶水果之王”的美譽,盛產(chǎn)于馬來西亞和泰國,在柬埔寨、老撾也有種植。榴蓮馬來語稱為“Durian”,華僑將其譯為“榴蓮”。榴蓮樹可生長五六十年,每年開花結果一次或兩次,結果后需要3個月才能成熟。一棵榴蓮樹一年能產(chǎn)三四百個榴蓮果,可給果農(nóng)帶來不菲的經(jīng)濟收入。

  每個榴蓮一般分成4瓣,每瓣有果肉四五顆。果肉整齊地排列在船形的殼瓣內(nèi),兩端尖,中間粗。果肉內(nèi)包有像雞蛋或栗子大小的果核。上乘的榴蓮果肉呈黃色,肉質(zhì)很軟。榴蓮氣味濃烈,聞起來奇臭無比,但吃起來卻味道鮮美,香甜可口,因此吸引了眾多愛好者。

  榴蓮果肉除含糖分外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素,能滋補身體,潤滑肌膚。榴蓮性熱,吃后容易“上火”,人們常與號稱“熱帶水果之后”的山竹一起吃,因為吃山竹能“敗火”。

榴蓮食用禁忌:

  1、榴蓮不可與白酒同食,酒與榴蓮皆屬熱氣之物,如患糖尿病人士兩者同吃,回導致血管阻塞,嚴重的會爆血管,中風情況的出現(xiàn),所以宜小心食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例,因此這一點是必須要小心的。

  2、榴蓮不能溫性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物,同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。

  3、心腦血管患者不宜吃榴蓮,會導致血管阻塞,嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn),不宜食用。

  4、肥胖人士宜少食,因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。

  5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮,因為榴蓮含有較高鉀質(zhì)。

  6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎,哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮,吃了會導致病情加重。

  7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。

  吃榴蓮的注意事項:

  1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;當嗅到一股酒精味時,一定是變質(zhì)了,千萬不要購買。

  2、因榴蓮口感較稠結,易積于腸內(nèi),多喝開水可助消化。

  3、榴蓮雖好,但一次不可多吃,若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味,則表示已變質(zhì)不能吃。

  4、榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。

  5、中醫(yī)認為:榴蓮性質(zhì)溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。


  熱帶水果之后——山竹

  東南亞地區(qū)的名貴水果,榴蓮與山竹是一對形影不離的好伴侶,凡能長出榴蓮的地方,就能長山竹;榴蓮飄香的季節(jié),也正是山竹成熟的時候。

  山竹原產(chǎn)馬來西亞群島,泰國是盛產(chǎn)山竹的國家,東南亞其他國家也有種植。山竹果呈圓形,大小不一,大個的比網(wǎng)球略小。成熟的山竹果表皮為紫紅色,一般都帶著一段果柄和黃綠色的果蒂。山竹果皮既厚又硬,含有紫色汁液,味道非常苦澀,吃山竹的時候千萬不要舔到它的果皮,也不要讓果皮的紫色汁液沾到衣服上,否則很難洗掉。在果皮的臍部,有像花朵樣的圖案,從圖案即可判斷內(nèi)有幾瓣果肉,就是說,圖案有幾個花瓣,里面的果肉便有幾瓣。用刀將果皮剖開,或用兩手將果皮捏出裂口再掰開,便會露出雪白的果肉。果肉像蒜瓣一樣緊密排列在中央。山竹果肉又白又嫩,味道酸甜,爽口多汁,是男女老少都喜愛的水果。果肉瓣有大有小,大瓣中有的有褐色的核,小瓣則全是果肉。山竹含有豐富的葉酸和鈣、磷等礦物質(zhì),還含有維生素B1、B2和維生素C等,具有一定的藥用價值。榴蓮和山竹的屬性剛好相反,一屬大熱,一屬大寒。山竹具有降燥、清涼解熱的作用,能克榴蓮之燥熱。

  山竹果肉容易變質(zhì),當果肉由白色變成黃色而且變硬時,味道會變得苦澀,就不能吃了。在購買山竹時,要選蒂綠、果軟的新鮮果,以免買到變質(zhì)的山竹。

值得注意的是,榴蓮和山竹同時吃能避免上火,但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。并且,榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀,糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。

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