便利店和超市有很大的區(qū)別,最突出的特點(diǎn)是便利。所以便利店通常規(guī)模小,顧客購(gòu)物時(shí)非常方便。通常面向的客戶是固定客戶,比如小區(qū)居民,園區(qū)職工,商圈企業(yè)的上班簇等。針對(duì)便利店以上特點(diǎn),在經(jīng)營(yíng)便利店時(shí)要注意以下技巧: 一、便利店為了便于大部分的固定顧客購(gòu)物方便,要保證商品的大類的擺放上盡量不變。 二、便利店的特價(jià)商品堆頭展示應(yīng)醒目,但是要注意堆頭不宜過(guò)大,過(guò)雜,因?yàn)楸憷昕臻g有限,會(huì)影響堆頭效果,降低門店的單位銷售額。 三、基于便利店空間考慮,店鋪的走道設(shè)置在80~90厘米左右,這點(diǎn)和面積更大的超市不一樣,要充分利用便利店的空間。同時(shí)要合理布局暢銷商品,防止購(gòu)物高峰時(shí)走道擁堵,影響顧客購(gòu)物。 四、便利店貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的女性顧客的需要,中心貨架不應(yīng)高于165厘米,最好不要超過(guò)6層。同時(shí)要注意對(duì)端頭貨架的利用,因?yàn)檫@是便利店的黃金銷售點(diǎn),這里展示效果最好,顧客停留時(shí)間最長(zhǎng),所以應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。 五、一般便利店由于店面小,顧客購(gòu)物速度較快,所以可以不需要像超市一樣設(shè)置存包柜,減少開(kāi)支成本。 六、細(xì)節(jié)決定成敗,開(kāi)便利店也不例外。據(jù)統(tǒng)計(jì),便利店每次消費(fèi)在30元以下的占7成,40元以上的不足1成,100元以上的基本沒(méi)有。因此,在選擇經(jīng)營(yíng)的商品時(shí),除了要考慮周邊的購(gòu)買人群外,還要將價(jià)格指標(biāo)納入考慮范疇。 七、便利店要做好,可以向著名連鎖品牌學(xué)習(xí),擴(kuò)展服務(wù)范圍,增加顧客來(lái)源及粘性。所以便利店可以既賣日常生活用品,又提供多元的便民生活服務(wù),如代收發(fā)快遞、代繳費(fèi)、代訂鮮花、辦網(wǎng)上商店、幫助復(fù)印與傳真以及設(shè)立自助繳費(fèi)終端,甚至代辦培訓(xùn)報(bào)名、代辦駕校報(bào)名等,這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù),一方面可以有助于聚集人氣,另一方面也可以增加額外收入。 八、便利店發(fā)展要注意顧客需求的變化,多傾聽(tīng)顧客的聲音,挖掘潛在需求與市場(chǎng),針對(duì)不同的顧客群體挖掘不同的潛在需求,這樣才能使便利店越做生意越紅火。