對于甜品來講主要的就是蛋糕類的，這里要說的就是超市烘培區(qū)
冷藏展示柜擺放的樣品及展示用的用具等等設(shè)備都需求及時清洗和打理，不要讓影響客戶的購買欲望。蛋糕西點種類繁多，款式多樣。每一個不同款式的蛋糕和西點放入冷藏展示柜當中都應(yīng)該按質(zhì)量、價格、口味。風格進行分類擺放。合理的分類擺放，一目了然，讓顧客一看就能夠找到符合自己的購買的食品。大大節(jié)約了顧客時間，也間接提高產(chǎn)品的銷售量。
有時候需要針對甜品類做出相應(yīng)的促銷活動。對于促銷產(chǎn)品應(yīng)該擺放在冷藏展示柜視覺效果最好的位置。 這主要的作用就是讓更多的人看到主推的促銷產(chǎn)品，讓更多的人選擇購買。冷藏展示柜不僅僅具有的是保鮮的效果，更重要的是在展示方面。整體看起來上檔次， 賣相好，自然而然的帶來更多的銷量。
每個超市甜品還有烘焙區(qū)就幾款經(jīng)典款的展示，讓人直覺就是沒有多少可選擇性。一般對于這樣的店，我們都建議用一塊鏡子斜著放置的優(yōu)凱蛋糕柜頂后方，倒映下來的效果就是，整體琳瑯滿目，給人不一樣的視覺感官效果。對于在冷藏展示柜擺放蛋糕和西點需要注意的是，哪種是目前需要大力主推銷售的，針對各個方面分析，不同的時間節(jié)點，哪種食品是顧客比較受歡迎的。在冷藏展示柜當中的擺放的位置也要注意。