1、冬天不要因為不常用商用冷柜而停用。冬天雖然氣溫比較低，但是不夠穩定，保鮮效果還不如商用冷柜的開啟溫度

2、商用冷柜如果不啟動，是冬天氣溫低所導致。需要一定時間的預熱屬于正常現象，參考冬天開空調取暖。

3、遇到商用冷柜不能工作，首先檢查電源是否有故障，或者是因為插頭接觸不良，溫控器調溫是否打在“關”上

4、剛放進冷藏室不久的商品就被凍結。這有可能是溫控器設置的過高引起的，或者是存放的商品接觸到了冷柜后壁的冷源，造成商品被凍結。

5、冷凍室冷凍不夠充分。一是冷柜所處的環境溫度低于10℃；還有是商品存放過多，導致冷柜內部溫度升高。

6、有時候可能聽到商用冷柜內有水流聲。這是制冷劑的流動聲，是正常現象。

7、商用冷柜使用后，融化的水珠和商品的殘汁混合一起，流到冷柜底部的接水盤中，如果時間長不清理，就會有異味，所以商用冷柜內部和外部都要定時清理，一是讓冷柜更好的工作，二是減少異味的發生。

商用冷柜除異味小貼士：橘子皮，檸檬，食醋都可以除異味。