一、蛋糕柜使用技巧，蛋糕展示柜使用時，應盡量減少開門次數(shù)，縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入蛋糕柜。保存食品時，擺放食品時，不要離出風口太近。
　　
二、蛋糕柜在日常清理時，不要用肥皂水，洗滌精或者其他腐蝕性液體
肥皂水，洗滌精等清潔產品雖然能有效地去除堆積在蛋糕柜表面的污垢，但是無法去除打光前的砂微粒，更重要的是因為其腐蝕性，會導致蛋糕柜表面漆面變得黯淡無光。

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三、冷凝器應每三個月清洗一次，清洗時應切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當冷凝器表面積塵較多時，要用干布擦拭，不能用手沖洗，以免發(fā)生短路及相關故障。

四、有些人為了讓蛋糕柜看起來更有光澤，將一些蠟制產品直接涂抹在蛋糕柜上，若使用不當，反而會讓蛋糕柜表面有霧狀斑點。擦拭蛋糕柜時，最好用毛巾，棉布，棉織品或者法蘭絨布等吸水性好的布料來擦蛋糕柜。不要用于抹布擦拭蛋糕展示柜表面的灰塵，很多人習慣用干的抹布來清潔擦拭蛋糕柜表面、其實這些細微顆粒在來回擦拭的摩擦中，已經損傷了蛋糕柜的漆面。雖然這些刮痕微乎其微，甚至肉眼是無法看到但久而久之，就會導致蛋糕柜表面黯淡粗糙，光亮不再。

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