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20
2017-09

今年的中秋來的比較晚，最特別的就是撞上了國慶假期。目前，為回家過十一，國民蓄勢以待，進入搶票階段。另一方面，月餅行業同樣熱火朝天，生產企業牟足全力，備戰中秋節。據了解，今年各大月餅廠商轉戰簡約、散裝，盒裝和禮品裝的月餅明顯減少，大部分月餅價格依舊以中低檔為主。與往年一樣，傳統口味仍是主流，如蓮蓉、豆沙、棗泥等。同時，由于市場年輕化、多樣化趨勢的發展，新品種、新包裝的月餅層出不窮，也占據一定市...

12
2017-09

氣調保鮮冷庫延長果品儲存期，增加果農收益

目前正是獼猴桃收獲期，氣調保鮮冷庫可以確保獼猴桃新鮮。氣調保鮮庫是先進的冷庫保鮮技術，除了跟普通保鮮庫一樣可以調節溫度外，氣調一體保鮮機還能把庫內空氣抽空，再對空氣進行脫氧分離，這樣可以把加速獼猴桃成熟的氧氣排除，抑制果品呼吸的氮氣回送，相當于讓獼猴桃處于休眠狀態。果品的儲存期可以從一周變成4-6個月，收益也能增加30%以上。金秋九月，同樣是果農們收獲的季節，獼猴桃也熟了。為了確保獼猴桃的口...

11
2017-09

智能化保鮮柜將是未來行業發展的趨勢

隨著智能化應用的不斷推廣，人工智能冷鏈設備保鮮柜開始走進人們的生活。現在，很多餐廳都開始使用智能蔬菜保鮮柜，很多研發團隊已經打造了廚藝高超的機器人。谷歌開發的機器人每小時做出400個漢堡；Moley Robotics開發兩只智能機械臂，可以復制人類廚師的烹飪過程，且能烹飪出相同的菜品。商業制冷發展更是速度驚人，智能化保鮮柜將是未來的發展趨勢。除此之外，MIT學生打造了一款叫做Spyce Ki...

09
2017-09

蛋糕柜已經得到越來越廣泛的應用

隨著科技的不斷發展與進步，未來的蛋糕柜將會得到越來越廣泛的應用.我們在生產蛋糕柜的同時，還要注重外觀設計，現在很多東西都會注重外觀設計,蛋糕柜的展示效果很重要，電子商務的出現整合了發展渠道的優勢，不僅有助于蛋糕展示柜企業的發展，應用越來越多越來越多的商家和個人開始關注蛋糕柜的使用效果以及展示效果。隨著生活質量的日漸提高,雖然近幾年國內蛋糕柜企業發展迅速，但仍滿足不了龐大的保鮮柜加工需求量.....

09
2017-09

水果保鮮柜冷鏈物流要跟商流結合

現在最關鍵的一點是，水果保鮮柜冷鏈物流要跟商流結合。林志勇向記者舉例說，之前順豐之所以發展得比較好，主要是跟天貓、淘寶合作緊密，因此，也有了足夠的訂單及穩定的貨源。如果冷鏈在這一塊跟商流水果保鮮柜商家緊密合作，相信冷鏈物流也發展得很快。我們凍品在線目前就在努力做這一塊，以期提高凍品、生鮮貨源，以此來支持冷鏈物流的發展。冷鏈物流健康快速發展，離不開國家政策的鼓勵與支持，離不開政府統籌規劃及引導...

08
2017-09

冷鏈物流運輸的發展直接影響超市冷柜產品流通

在整個物流體系當中，冷鏈物流占比其實是非常低的，只有個數的占比。另外，各個企業在市場上占有比較分散，都是占據幾條線路，沒有一定的品牌集中度。林志勇告訴記者，雖然在干線這一塊，城市之間的干線物流運力相對飽和，在超市冷柜競爭較為激烈的前提下，價格也相對透明。但是，在后端城市最后一公里配送方面，冷鏈還處于空白期。因為城市物流路途短，很多人選擇面包車等常溫物流進行配送。從林志勇的分析可以看出，當前，...

08
2017-09

凈菜行業標準、處理流程、產品特色、處理要點等知識介紹

一、凈菜簡介凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環境中，真空包裝而制成的一種產品。二、凈菜相關標準目前國家對凈菜尚無統一標準，以下為部分地方和人士對凈菜所確定的產品標準：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如爛葉、黃葉，不可食用的根、須等。2、農藥殘留量低于國家標準，如敵殺死每公斤小于0.2毫克，速滅殺丁每公斤小于1毫克。3、初步...

07
2017-09

優質冷鏈為保鮮柜設備保駕護航

據羅蘭貝格咨詢公司預測，中國冷鏈物流行業將保持年均25%的快速增長，2017年的市場規模將達4700億元，我國冷鏈物流行業的發展已經進入高速增長階段，但目前我國冷鏈腐損率較高。據《2015年度中國制冷行業發展分析報告》顯示，我國每年果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別為22%、34%和41%，年均增長分別達到36%、31%和23%，歐美國家冷鏈流通率超過95%，未來仍有較大的提升空間。說起冷鏈物...

07
2017-09

凈菜行業的巨大潛力為保鮮柜行業提供良好的發展機遇

隨著我國人民收入水平的提高，以及生活和工作節奏加快，特別是工薪階層，常常會為了調配一日三餐而苦惱。由此，凈菜行業應運而生，雖說凈菜在我國起步較晚，但在近幾年發展十分迅猛。據相關數據顯示，我國凈菜行業年產量現已達到千萬噸，市場規模也到達百億元水平，不過與我國蔬菜總需求量相比，還存在一定差距。目前，我國很多大型超市開設凈菜專柜，有專門冷藏展示凈菜的保鮮柜，并且只有少數企業加入凈菜加工配送大軍。由...

06
2017-09

冷鏈運輸發展促進保鮮柜產品流通

坐在家中就可以享受到新鮮的水果是怎樣一種體驗。這個在幾年前有些異想天開的問題，現在卻已經變成很平常的一件小事。冷鏈物流的快速發展人們可以繼續任性地宅在家中便可以品鑒到各地的新鮮美食。同時也給保鮮柜行業帶來了福音。繼國務院鼓勵發展冷鏈物流之后，又一政策暖風再次襲來。日前，交通部發布了《關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的實施意見》(以下簡稱意見)，要求加強冷鏈物流基礎設施建設，加快建...

06
2017-09

超市冷柜要在技術上不斷創新

超市冰柜產品在整體的發展上還是會在處于一個新的市場環境上，這在是整體的發展上主要的找到更加適合的有利的發展壞境的開始，在現在的主體化的開始上的發展，這在主要的發展上也是會成為很大的空間上的發展。我們在生產超市冷柜的時候都是根據國家商用冷柜標準，嚴格執行國家對行業的要求，并積極響應國家號召，當今世界推崇低碳環保。超市冷柜的產品質量會變得更好，而且這些能夠得到更高效的利用。中國未來便利店冷柜的生...

05
2017-09

冷鮮肉售賣冷柜行業的首個標準

近日，《冷鮮肉售賣冷柜》獲得通過，這是冷鮮肉售賣冷柜行業的首個標準，標志著行業開始邁向標準化、專業化。　　民以食為天，食品安全牽動著千家萬戶，這其中冷藏保鮮更是重要一環。8月25日，中國標準化協會召開了《冷鮮肉售賣冷柜》(送審稿)審查會議。由海爾商用冷柜提報送審的《冷鮮肉售賣冷柜》標準，得到了中國標準協會及與會專家的一致通過。此項標準是冷鮮肉售賣冷柜行業的首個標準，將為廣大消費者的肉食安全提...

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