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2017-09
隨著便利店超市的興起,蛋糕展示柜不再是烘焙店的專屬保鮮設(shè)備。很多商家在購買蛋糕展示柜的時候,通常只是關(guān)心價格的比較多,對于設(shè)備的保養(yǎng)和使用很少提及。其實(shí)使用保鮮設(shè)備要培養(yǎng)店員形成一個科學(xué)的使用蛋糕展示柜的習(xí)慣,因?yàn)樵谑褂玫案庹故竟竦臅r候,甜品,糕點(diǎn)類是擺放在展示柜里給顧客觀看選擇購買,所以在對單品放入保鮮柜放入和拿出的時候,要注意對擺放形狀美觀大方。讓顧客有一種良好的購物體驗(yàn)。便利店的空間也...
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2017-09
超市冷柜是在我們的生活中應(yīng)用比較廣泛,大到超市和農(nóng)貿(mào)市場,小到便利店,處處都可以見到.現(xiàn)在的市場變化的過程是經(jīng)過發(fā)展上的進(jìn)步,超市冰柜產(chǎn)品在春夏季是十分受到歡迎的。現(xiàn)在的超市冰柜產(chǎn)品制冷效果和質(zhì)量上都是有保證的,這也是在相同的環(huán)境之下的一個新的發(fā)展上的空間變化。現(xiàn)在冷柜遍布各個行業(yè)和各個領(lǐng)域,應(yīng)用十分之廣泛, 超市冰柜產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)時代上的發(fā)展是有著前景的,超市冰柜產(chǎn)品在廠家上的發(fā)展上是會在其...
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2017-09
超市目前基本上都會對周圍社區(qū)形成一個商圈。所以超市產(chǎn)品的種類齊全,基本囊括市民居家生活的各方面需求。雖然很多超市的大品類做的很全,但沒個超市也會有空間和預(yù)算每個大品類下的子品類不會去劃分的很詳細(xì),比如蔬菜類的,必須要放在超市冷柜當(dāng)中進(jìn)行保鮮儲存。像黃瓜最多就兩個品種和產(chǎn)地,哈密瓜也最多就兩三個品種。當(dāng)然像很多微小型的便利店往往這個類目只有一個,另外需要保鮮的太多,也沒有地方儲存。主要還是場地...
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2017-09
經(jīng)過多年的發(fā)展,我國的科技在研發(fā)上得到了很大的突破尤其是冰淇淋展示柜這塊,所以很多高新技術(shù)被應(yīng)用在了冰淇淋柜的生產(chǎn),縱觀整個冰淇淋柜市場。冰淇淋展示柜業(yè)應(yīng)該下大力氣提高冰淇淋展示柜企業(yè)的市場競爭力,進(jìn)一步擴(kuò)大冰淇淋展示柜企業(yè)規(guī)模,把冰淇淋展示柜質(zhì)量和冰淇淋展示柜技術(shù)再進(jìn)一步提升上去。我們企業(yè)要加強(qiáng)生產(chǎn)的監(jiān)管,隨著冰淇淋柜企業(yè)的發(fā)展不斷的壯大,冰淇淋柜市場競爭凸顯,一定要做好人流量的調(diào)查,一個...
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2017-09
我國飲料柜行業(yè)上下都在開展轉(zhuǎn)型升級,調(diào)整飲料柜產(chǎn)品結(jié)構(gòu),自主創(chuàng)新,開發(fā)具有知識產(chǎn)權(quán)新的優(yōu)勢產(chǎn)品,以此適應(yīng)飲料柜市場的變化,各顯神通,尋求突破,走出了一條成功發(fā)展之路,在變化多端飲料柜市場中再創(chuàng)新優(yōu)勢,取得了一些成績。不僅贏得了飲料柜市場認(rèn)可,而且擺脫了價格戰(zhàn)惡性競爭的泥潭。即使是在外圍經(jīng)濟(jì)不景氣的背景下,飲料柜企業(yè)依然保持了穩(wěn)健增長的好勢頭。國內(nèi)飲料展示柜設(shè)備生產(chǎn)與發(fā)達(dá)國家相比還存在的一定的...
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2017-09
隨著現(xiàn)在便利店是遍地開花,便利店蛋糕展示柜也 是很多店里不可缺少的保鮮設(shè)備。我們在最初計算成本結(jié)構(gòu)的時候?qū)?biāo)了便利店的模式,就目前來看傳統(tǒng)便利店的商品毛利大概在百分之三十到百分之四十之間,固 定的成本則會控制在總營收的百分之二十九左右,所以最后便利店的純利潤大概是在百分之六左右,如何提高利潤實(shí)現(xiàn)利益最大化,是很多商家關(guān)心的問題。其 實(shí)商品毛利和人工成本都是和傳統(tǒng)商超差不多的,但在空間成本方面...
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2017-09
未來發(fā)展趨勢看,蛋糕保鮮柜將配合產(chǎn)業(yè)自動化,促進(jìn)蛋糕保鮮柜設(shè)備總體水平提高。國內(nèi)蛋糕保鮮柜行業(yè)自出現(xiàn)以來已有幾十年的發(fā)展歷史,雖然以快速增長的速度呈現(xiàn)上升的趨勢,但是面臨的嚴(yán)重的不利于發(fā)展的因素也層出不窮,這樣的形勢下,國內(nèi)蛋糕保鮮柜行業(yè)作為新興蛋糕保鮮柜行業(yè)之一要想得到快速的發(fā)展步伐實(shí)為艱難。近年來,蛋糕保鮮柜的種類正在逐步增加,蛋糕保鮮柜技術(shù)水平也有了很大的提高,已從手動、半自動蛋糕保鮮...
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2017-09
秋天是棗的成熟和上市季節(jié)。對于農(nóng)戶來說,大批量的棗的儲存是個重要的考驗(yàn)。如果得儲藏不當(dāng),很容易腐爛損壞,尤其是那些受過傷的棗,哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)的傷,也會儲存期也會大大縮短,下面說說棗的貯藏的幾種方法。 總體來說,棗的貯藏要注意兩個條件,低溫和濕度。在保證低溫的條件下,濕度的保持也是一個主要因素。使用打孔的塑料包裝袋既可保持適當(dāng)?shù)耐笟庑浴⒎乐挂掖挤e累,又能較好地提高貯藏環(huán)境的濕度,保持果實(shí)的新鮮狀...
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2017-09
國內(nèi)超市冷柜企業(yè)的總體設(shè)計,能力過于薄弱。超市冷柜行業(yè)整體缺乏具有系統(tǒng)制冷設(shè)計、成套能力和系統(tǒng)服務(wù)。一方面是我國超市冷柜制造業(yè)在重大成套項(xiàng)目上,總體設(shè)計,制冷系統(tǒng)技術(shù)集成能力薄弱,難以為用戶提供全面解決方案和交鑰匙工程;另一方面,我國水超市冷柜制造業(yè)的發(fā)展是一個較為復(fù)雜化的系統(tǒng)工程,需要研究單位、設(shè)計單位、制造單位、超市冷柜企業(yè)和應(yīng)用部門密切配合來協(xié)作化大生產(chǎn)。然而縱觀國內(nèi)超市冷柜行業(yè)的現(xiàn)狀...
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2017-09
水果保鮮柜越來越得到人們的認(rèn)可,其耗電量主要用于克服因保鮮柜周圍較高環(huán)境溫度的加熱作用而造成的保鮮柜內(nèi)的溫度上升,家用電器不同,保鮮柜是大件商用冷柜,難免出現(xiàn)一些小問題,這就需要到位的售后服務(wù)。有保鮮柜有關(guān)生產(chǎn)人員說,根據(jù)國家方向發(fā)展戰(zhàn)略,到2020年水果保鮮柜產(chǎn)品占我國一次方向消費(fèi)結(jié)構(gòu)比重占百分之50,水果保鮮柜占有很大的市場份額。中國的蔬菜保鮮柜行業(yè)是增長速度最快的之一,現(xiàn)已成為國際第二...
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2017-09
隨著食品工業(yè)不斷發(fā)展,多數(shù)食品基本實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、機(jī)械化生產(chǎn)。好的保鮮設(shè)備才能更好地保證產(chǎn)品的品質(zhì)。其實(shí),超市冷柜對于面包冷藏既屬于休閑類食品,也可以說是烘焙類食品,都是需要冷藏保鮮。但是無論是哪一種面包生產(chǎn)大致都要經(jīng)過原輔料精選、稱量備料、面團(tuán)醒發(fā)、成型、二次醒發(fā)、烘烤、冷卻、包裝、殺菌等環(huán)節(jié)。目前,每個環(huán)節(jié)不僅實(shí)現(xiàn)了自動化,還在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級。比如殺菌環(huán)節(jié),西安圣達(dá)升級面包殺菌機(jī),利用...
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2017-09
1、缸藏法。把缸洗凈倒置,使缸內(nèi)壁的水滴完,然后用干凈的布蘸70%的酒精擦拭內(nèi)壁,把經(jīng)過處理的葡萄一層一層放入缸內(nèi),每層15-20cm厚,每層放好后,放上竹簾狀支架,以防果粒破裂腐爛。裝滿后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口,置于陰涼處。在背陰處挖坑,將缸置于坑內(nèi),隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄貯藏到元旦、春節(jié)。  2、溝藏法。挖南北走向的溝,深80cm、上寬30m、下寬1m,長度視貯藏量和場...
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